Kitchen chemistry – Zweite Woche

In der zweiten Woche des MOOC’s „Kitchen chemistry“ beschäftigen wir uns mit physikalischen und chemischen Änderungen von Stoffen.

Ziel ist es, dass man selber die Entscheidung treffen kann, welche Art der Änderung vorliegt.

Dazu werden zwei Experimente vorgestellt. Das erste Experiment beschäftigt sich mit einer brennenden Kerze, in die ein kalter Metallspatel / Metalllöffel gehalten wird. Das erste Video zeigt diesen Versuch.

In the second week of MOOCS’s „Kitchen chemistry“ we deal with physical and chemical changes of substances. Aims, you can make the decision that is what kind of change.

These two experiments are presented. The first experiment deals with a burning candle in this candle a cold metal spatula / metal spoon is held. The first video shows this experiment. We find both changes.

  • Physical changes: solid wax to liquid wax to gaseous wax
  • Chemical change: combustion of gaseous wax – reaction with oxygen in the air.

Der zweite Versuch zeigt die Reaktion von Essigsäure mit Soda (sodium hydrogen carbonate). Es handelt sich um eine chemische Änderung, zwei Komponenten reagieren zu drei neuen Komponenten.

The second experiment shows the reacting sodium hydrogen carbonate with vinegar.
The second video shows this experiment.

  • Chemical changes – the two compounds react to form three new compounds.
    CH3-COOH + NAHCO3–>CH3-COONA + H20 + CO2
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